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はいさーい!!

今日も朝から食欲満点のチエです\(^o^)/

 

皆さん沖縄の島野菜!!

ご存知ですか??

沖縄の島野菜は日本本土の野菜に比べると、

ゴーヤーに代表されるように香りや味が強く、

色合いも濃い野菜が多く、

ビタミン類やミネラル類といった栄養価も高いのが特長なんです。

 

いろいろな島野菜がありますが

本日はこのこを紹介します!!

 

ビールのつまみにぴったり

島ラッキョウ(ダッチョー)です!!

1

島ラッキョウにはS-アリル-L-システインという成分が含まれており

非常に強い抗酸化作用があるんです!!

高血圧の改善やがんの予防、動脈硬化の予防、

心臓疾患の予防など様々な成人病の予防効果がある他、

ボケの防止にもいいとされています!!

 

要するにめっちゃ身体にいいってことです\(◎o◎)/!

 

そのまま塩漬けにして、

かつお節をかけて食べるのがめっちゃおいしいです~

 

沖縄料理のお店には必ずと言ってもいいほどおいてある定番メニューです!!

ほかにも天ぷらや、サラダ、炒め物にも!!

 

沖縄にお越しの際はぜひ食べてみて下さい(●^o^●)

 

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